Франшиза сети ресторанов быстрого питания
с франшизой сети ресторанов Грильница
Стильный кофейный стакан, удобная бумажная упаковка под шаурму, коробочка под вок-лапшу - все это неотъемлемая часть фирменного стиля, который знаком каждому на “родине” Грильницы.
Мы также придумали оригинальную форму для персонала, в которой работается веселее.
Важный пункт в организации пространства залов и рабочей кухонной зоны. Мы создали максимально эффективные проекты для быстрого и безопасного обслуживания клиентов.
Стандарты учитывают все современные требования ХАССП и СанПин и включают в себя все необходимые схемы по подключению электрических приборов, установке кухонных зон, организации пространства зала.
Интерьеры заведений эргономичны, созданы не только с учетом красоты и стиля, но и с расчетом на высокую проходимость.
Износостойкие материалы, удобная яркая мебель, уместное расположение элементов интерьера - все вместе образует уникальный и неповторимый стиль.
Мы разработали карту-схему, в которой прописан тайминг и последовательность этапов запуска проекта.
В нем учтены все мелочи, начиная с разработки плана проведения электричества, заканчивая размещением вывески над заведением и стартом рекламной кампании.
Дадим инструкцию, как определить место для открытия ресторана и проанализируем его потенциал.
Мы начинаем погружение партнеров в бизнес экскурсии по нашим заведениям.
На начальном этапе вы ознакомитесь с работой кухни, своими глазами увидите процесс приготовления продукта и обслуживания клиентов.
Мы разработали подробную программу обучения для владельца и управляющих. Готовы полностью научить всем нюансам представителей наших партнеров.
В программу обучения входит все: от организации технологического процесса до нюансов подбора персонала, трудоустройства иностранных граждан и обучения работников сети.
16 дней, 146 часов, 7 обучающих специалистов, 24 экзамена.
Результат на все
100%
Мы рассчитаем товарооборот вашего помещения
| Строительные работы | 12,6% |
| Электрика | 5,6% |
| Вытяжка и вентиляция | 9,2% |
| Отделочные работы | 1,1% |
| Материалы | 12,6% |
| Доставка материалов/вывоз мусора | 0,3% |
| Видеонаблюдение | 4,7% |
| Оборудование локальной сети | 0,6% |
| Мероприятия по открытию | 0,2% |
| Реклама | 1,5% |
| Пожарная охрана и сигнализация | 1,1% |
| Вывеска и наружный дизайн | 2,5% |
| Оборудование и инвентарь | 44,4% |
| Аренда | 3,7% |
Мы были первыми франчайзи этой компании, поэтому вместе учились, вместе набивали шишки, острых углов было много, но, слава богу, все прошло нормально. Мы работаем уже 15 месяцев и, в принципе, мне все нравится. Нравится требовательность, направленность на качество, на статус заведения, на внешний вид сотрудников.
В компании большое внимание уделяют мелочам. Я мыслю точно также. В процессе работы многое менялось, происходило становление, мы вместе обучались, подсказывали друг другу какие-то решения.
Сейчас мы открываем уже второй ресторан в Бийске. В целом тема очень актуальна, очень хорошо работает при условии соблюдения исходных данных, которые дают собственники франшизы.
Бизнес очень рентабельный. Хоть я и являюсь великим скептиком по жизни, но могу сказать, что бизнес реально доходный. Заниматься этим стоит.
Почему я выбрал компанию «Грильница»? Во-первых, сильные руководители и команда профессионалов, в которую входит большой штат сотрудников.
Это мозговой центр, куда я могу в любое время обратиться за советом, за помощью, они мне помогут и поддержат меня.
Это бренд, который создан не за один год, развитие которого я видел с самого начала. Видел их работу, посещал заведения. Я считаю, что у компании большие перспективы, она будет развиваться, и я буду развиваться вместе с ней.
Мы — первые партнеры в формате фуд-корт, и скажу вам, это очень интересно. Сложно сейчас говорить про результаты (открылись в сентябре), но точно можно сказать про профессионализм и компетенцию всей команды. На открытие нам предоставили своих опытных бойцов абсолютно на каждую станцию, и ,как и следовало ожидать, открытие прошло на ура. А сейчас работаем и ждем результатов.
Долгое время, с момента открытия первой Грильницы в далеком 2011 году, наблюдал со стороны и был гостем этого заведения, успехи и развитие ставшей уже сетью ресторанов быстрого питания впечатляли, и в определенный момент, занимаясь бизнесом в другой сфере в Красноярске, решил что такого формата не хватает в городе с населением более миллиона человек.
Что можно сказать после открытия двух ресторанов? То, что Грильница — это качественно проработанная франшиза с командой профессионалов во главе, ещё до открытия первой точки было ясно, что процессы оттачивались годами и уже находятся на высоком уровне, позволяющем уверенно масштабироваться! Помощь оказывается на всех этапах открытия и работы, но всё-таки это Ваше заведение, и необходимо максимально ответственно и серьезно подходить ко всему, от выбора локации, ремонта, обучения персонала до процессов на кухне и отзывам ваших гостей!
